• Description

Vernacular Names: saging

Parts utilized as vegetable and availability: flowers

Cultivated/Foraged: planted, gathered

Market presence of vegetable:marketed; non-marketed

Habitat: anywhere, mountain, homegarden

Availability: all year round

Other uses: snacks, rich in potassium, good for the health, cure for ulcer

Dishes:adobo, kare-kare, bola-bola, parboil, fried, burger, dinuguan, dinakdakan, kilawin, tinuno, kare-kare, salad

Nilagang puso ng saging

Ingredients

Sabungaynay / Puso ng saging
Bagoong
Kamatis

Procedure

1 . Pakuluan ang puso ng saging
2 . Sa bukod na lagayan, gumawa ng sawsawan gamit ang bagoong at hiniwang kamatis
3 . Pag malambot na ang puso ng saging, maari na itong hanguin at tanggalan ng sabaw
4 . Ilipat sa lagayan kasama ang sawsawan na bagoong na may kamatis at i-serve

Dinakdakang puso ng saging

Ingredients

Puso ng saging
luya
onion
kalamansi
gata (coconut milk)
Asin (salt)
paminta

Procedure

1 . Himayin ang puso ng saging at tadtarin, hugasan ito
2 . Magpakulo ng tubig. Ilagay ang puso ng saging at ilagay ito ng sampung minuto o hanggang sa lumambot ito,
3 . Hanguin at pigain. Isantabi
4 . Isangag ang ginadgad na nyog at pigain
5 . Ang katas ng nyog at ibang sangkap ay ihalo sa nilagang puso ng saging. lagyan ng katamtamang asin para sa malinamnam na lasa. lagyan ng kalamansi.
6 . Handa ng ihain.