• Description

Vernacular Names: sibuyas dahon

Parts utilized as vegetable and availability: leaves

Cultivated/Foraged: planted

Market presence of vegetable:marketed

Habitat: swidden

Availability: all year round

Other uses: aphrodisiac

Dishes:ingredient of pansit (noodles)

Ginataang Tulingan

Ingredients

Tulingan
Luya
Bawang
Sibuyas
Paminta
Gata (coconut milk)
Suka
Seasoning mix
Asin

Procedure

1 . Ipaksiw/ibabad sa suka ang tulingan.
2 . Pagkatapos ipaiga sa suka, lagyan ng gata.
3 . Lagyan ng sitaw.
4 . Pakuluin ng pakuluin hanggang maluto.

Ginisang Agitway

Ingredients

Bawang
Sibuyas
Sardinas
Agitway
Mantika
Seasoning mix

Procedure

1 . Ilagay ang mantika, bawang, sibuyas, sardinas, agitway at seasoning mix ng sunud-sunod.
2 . Lagyan ng konting sabaw.
3 . Hintayin kumulo ng isang beses.

Sinigang na bangus

Ingredients

Talbos ng kamote
Bangus
Kamatis
Sibuyas
Bawang
Luya
seasoning mix

Procedure

1 . Magpainit ng tubig.
2 . Ihalo lahat ng rekado, sibuyas, bawang at luya.
3. Ilagay ang bangus.
4. Huli idadagdag ang talbos at seasoning mix pang-paasim.
5. Makalipas ang ilang minuto maari na itong hanguin.

Adobong Papaya

Ingredients

Papaya
Sibuyas
Bawang
Toyo
seasoning mix

Procedure

1 . Igisa ang bawang at sibuyas sa mantika
2 . Isalang ang ginayat na papaya
3 . Lagyan ng toyo at antayin itong lumambot

Binilukawang manok

Ingredients

Papaya
Sitaw
Bilukaw
Sibuyas
Manok
Seasoning mix

Procedure

1 . Sangkutsa ang manok sa asin at konting betsin na may halong sibuyas
2 . Hanggang sa matuyo
3 . Then sabawan ulit ng tubig
4 . Pag kumulo na, lagyan ng konting asin at sitaw
5 . Pag malambot na ang sitaw, isunod ang bilukaw pag kumatas na
6 . Pag kumatas na ang bilukaw, maaari na itong ihain

Ginisang Ampalaya

Ingredients

Ampalaya
Kamatis
Sibuyas
Bawang
Itlog

Procedure

1 . Gisa ang bawang sibuyas
2 . Ilagaya ang kamatis
3 . Ilagay ang Ampalaya at haluin ito ng mabuti, cook 5 minutes
4 . Hanguin at i-serve